Sauvignon Blanc 2019 WINBURG
Sauvignon Blanc WINBURG (natural wine)
BioWein
14 % Alkohol
1,1 g/L Restzucker
5,3 g/L Säure
Kurze Maischestandzeit, vergoren im Holzfass, Fasslagerung auf der Feinhefe. Abgefüllt ohne Filtration im Herbst 2021.
Beschreibung
Winburg-Weine:
Winburg-Weine zeichnen sich durch die besondere Auswahl des Traubenmaterials aus. Sie stammen aus Einzellagen mit langer Tradition. Physiologisch hochreife Trauben ergeben einzigartige, vom Terroir geprägte Weine. Winburg-Weine reifen meist ein bis mehrere Jahre in Holzfässern.
Der Name Winburg entstand aus Teilen der Vornamen der Eltern von Karl Renner. Erwin und Burgi Renner.
Weingarten:
25-35 Jahre alte Reben wachsen auf Opokböden.
„Opok“ ist ein verfestigtes Sedimentgestein, entstanden durch Meeres- und Flussablagerungen.
Das Erdreich hat einen hohen Lehmanteil, kann die Wärme gut speichern und bietet den Trauben optimale Reifebedingungen.
Vinifikation:
Kurze Maischestandzeit, vergoren im Holzfass, Fasslagerung auf der Feinhefe. Abgefüllt ohne Filtration im Herbst 2021.
BioWein:
14 % Alkohol – 1,1 g/L Restzucker – 5,3 g/L Säure
Natural wine
