Für einen nachhaltigen und ökologischen Weinbau.
Der Umwelt zuliebe. PIWIS.
Die größte Herausforderung im Weinbau?
Der Pflanzenschutz.
Unsere herkömmlichen Rebsorten (z.B.: Weißburgunder, Morillon, Sauvignon Blanc, Muskateller, …) werden von den zwei gefährlichsten Schadpilzen, dem Echten und dem Falschen Mehltau, bedroht. Ohne entsprechende Behandlung kann das in den Weingärten sogar bis zum Totalausfall führen. Die Pilzschädlinge wurden wie die Reblaus im 19. Jahrhundert von Nordamerika nach Europa eingeschleppt. Damals wurden in kürzester Zeit große Teile der europäischen Weinbaufläche zerstört.
Im konventionellen Weinbau schützt man die Reben durch intensiven Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel. Laut EuroStat (Statistisches Amt der EU) werden im Weinbau im Vergleich zu allen anderen landwirtschaftlichen Produkten der EU pro Hektar und Jahr mit Abstand die meisten Pflanzenschutzmittel eingesetzt. Auch jede Form des biologischen Weinbaus ist auf Behandlungen mit Kupfer und Schwefel angewiesen. Mehr als 10 Spritzungen pro Jahr sind dafür notwendig. Das Spritzen belastet Umwelt und Klima. Nicht immer können alle Trauben vor einem Befall bewahrt werden.
Die vielversprechende Alternative?
Pilzwiderstandsfähige Reben, kurz „PIWIs“.
Was sind PIWI-Rebsorten?
PIWIs (pilzwiderstandsfähige Reben) sind gegen den Echten und den Falschen Mehltau resistent, deshalb können wir weitgehend auf das Spritzen verzichten. Derzeit ist das die nachhaltigste und umweltfreundlichste Methode, um Wein zu produzieren. Seit 2011 pflanzen wir die robusten, innovativen und hochwertigen PIWI-Reben, wie z.B. Muscaris, Souvignier Gris, Chardonel und Blütenmuskateller. Das schont die Umwelt und das Klima, unsere biologischen Weingärten sind dadurch noch ökologischer geworden.
Warum PIWIs?
Umweltschonend
Der geringere Bedarf von ca. 80-90% weniger Pflanzenschutzmittel reduziert die Umweltbelastung und schont die Böden.
Wirtschaftlich
Der geringere Arbeitsaufwand bei der Pflege dieser Rebsorten durch z.B. weniger Traktorfahrten spart Zeit und Kosten.
Beste Weinqualität
Trotz ihrer Widerstandsfähigkeit liefern PIWI-Rebsorten hochwertige Weine mit vielfältigen Aromen.
Durch den Anbau von PIWIs kann die Ökobilanz eines Weingutes laut einer Schweizer Studie um bis zu 60% verbessert werden.
Bio und Piwis, das ist die nachhaltigste Methode, um Wein zu produzieren.
– Karl Renner, BioWeingut Renner
Wie entstehen PIWIs?
PIWIs sind Kreuzungen unserer heimischen Sorten mit pilzresistenten Reben amerikanischer oder asiatischer Herkunft. Die amerikanischen und asiatischen Rebsorten haben seit Millionen von Jahren eine Resistenz gegen Pilzkrankheiten entwickelt. Man kreuzt diese mit europäischen Edelsorten. Gut zu wissen: PIWIs entstehen durch klassische Rebzüchtung und wurden nicht gentechnisch verändert.
Der Blütenstaub der Vatersorte wird auf die Blüten der Muttersorte aufgebracht. Aus den Samen der Beeren werden dann neue Pflanzen gezogen. Da bei der klassischen Kreuzungszüchtung die Nachkommen nicht alle gleich sind, wird erst nach langjähriger und aufwändiger Selektionsarbeit – zunächst im Glashaus und später im Freiland – eine neue Sorte für den Anbau zugelassen. Dieser Prozess kann zwischen 10 und 20 Jahren dauern. Das Potenzial für eine neue Weinsorte haben jedoch schlussendlich nur ca. ein bis drei Pflanzen aus 10.000 Samen einer Kreuzung.
„PIWIS vereinen die hervorragenden Trauben- und Weineigenschaften unserer herkömmlichen Ertragsrebsorten mit der Widerstandskraft ihrer Kreuzungspartner gegen den Echten und Falschen Mehltau. PIWI-Reben erlauben einen weitgehenden Verzicht auf Pflanzenschutzmittel.“ – PIWI International
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Fotos: Wolfgang und Karl Renner
